Güvercin Eti. Bizdeki tantuniye benzeyen şekilde yapılmış olanının tadına en yakın zamanda bakmak istediğim, arap mutfağının bir parçası olan et türü. Öyle şehirlerde yaşayan bit ve pire.
Resmi verilere göre, güvercin cinsi şimdi 35 tür sayıyor. Güvercin eti, roma i̇mparatorluğu'ndaki aristokratlar tarafından masada servis edildi. Yenmesi helâl olan güvercin, serçe ve keklik gibi kuşlar yenirse, mahşerde davacı olacakları söyleniyor. Eti yenen kuşlar, kesilip yenildikleri için davacı olmazlar.
Eski bir inanışa göre güvercin yumurtası çocuğu olmayanlara ve konuşamayan çocuklara iyi geldiği söylenmektedir.
Ben avcıların bile güvercin avladıklarına inanmıyorum. Bambu kuş eti lezzetli ve güvercinler ve bıldırcınlar gibi çiftlik kuşlarının etinden çok daha iyidir. Başlangıç tarihi 24 eki 2017. Resmi verilere göre, güvercin cinsi şimdi 35 tür sayıyor.
